Persi pin ( pesche ripiene)

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Lo so.. lo so…

E’ un sacco di tempo che non mi faccio sentire… 😦

Mi faccio perdonare  con questa fantastica ricettina, ok??

Cosa significa “persi pin”???

Pesche ripiene! In piemontese!! Qui in piemonte sono un dolce tipico: di solito si trovano ripene di cioccolato e amaretti. Io le ho riempite di biscotti secchi e….

Vabbè leggi la ricetta!!!! Ahahahah

I miei bimbi mi hanno praticamente “obbligata ” a pubblicare la ricetta!!

” Sono troppo buone mamma!! Secondo me il miglior dolce dell’ estate!!”

” Ma nooo!! Che dici ?? Il miglior dolce del mondo!!!”

Vabbè… non esageriamo , pensavo io , mentre pulivo i baffetti al cioccolato ai lati delle loro bocche!!

Quindi pesche ripiene= felicità!!!

TEMPO DI PREPARAZIONE

10 minuti + la cottura

per 14 porzioni

INGREDIENTI

  • 7 pesche
  • 100 gr di cioccolato fondente al 50%
  • 8/10 biscotti secchi ( io digestive)
  • 2 cucchiai di pasta di nocciole ( in alternativa nocciole tostate)
  • zucchero integrale di canna per spolverizzare la superficie ( facoltativo)

PROCEDIMENTO

Accendi il forno a 180°.

Lava le pesche e tagliale a metà. Togli il nocciolo e disponi su una placca da forno.

Fai sciogliere il cioccolato a bagno maria poi aggiungi i biscotti sbriciolati grossolamente e la pasta di nocciole. Mescola bene e poi riempi le pesche.

Cospargi la superficie con un pò di zucchero e inforna per 10/15 minuti. Io ho messo la funzione grill per gli ultimi due minuti.

Golose vero???? 😉

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