Budino alla panna con frutti di bosco

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Ciao!!

La tanto attesa pioggia è finalmente arrivata , ma io ne sono già stufa!! 😀

Per dare colore a questa giornata grigia condivido questa ricettina che è andata letteralmente a ruba qui a casa!!

Quando offro degli esperimenti ai miei ospiti .. rimango sempre sulle spine fino a che il primo boccone non viene gustato… il commento??? “Bbbbbbbuonaaa!!!”

Il mio Enrico se ne è fatte fuori tre ( erano piccoline!!!) in un battibaleno!!!

E , come saprai, quando piacciono a lui… conquistano tutti!!

budino-alla-panna-con-frutti-di-bosco

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TEMPO DI PREPARAZIONE

10 minuti

INGREDIENTI

per 8 porzioni

  • 500 ml di latte di riso
  • 200 ml di panna di soia ( quella da cucina)
  • 2 cucchiai di maizena
  • semi di un baccello di vaniglia
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di agar-agar
  • frutti di bosco ( io quelli surgelati)

PROCEDIMENTO

In un pentolino versa il latte nel quale fai sciogliere la maizena e l’ agar-agar. Aggiungi il resto degli ingredienti ( tranne i frutti di bosco!!) e poni sul fuoco.

Mescola continuamente fino al bollore , poi abbassa la fiamma e continua la cottura per 5 minuti sempre mescolando.

Versa negli stampini monodose e fai raffraddare.

Continua il raffreddamento in frigorifero per almeno 6 ore.

Per la decorazione del piatto ho usato i frutti di bosco ,lasciati scongelare , frullati e interi.

Largo alla fantasia insomma!!

Slurpppp

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