Torta di nocciole golosissima

torta-alle-nocciole-golosissima

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Ciao!!!

Questa ricetta la dedico ad una bimba speciale : si chiama Maria e credo che sia una delle mie più giovani e accanite fans!!

Spesso la sera, mi racconta la mamma, sedute sul divano , scorrono sul telefono le mie ricette, in cerca di ispirazione e nuovi spunti!!

Spesso poi, il giorno dopo , provano insieme la ricetta che le ha colpite!!

Bene!! Questa torta credo che abbia le caratteristiche che la piccola Maria ,dagli occhi grandi e intelligenti, cerca in una torta!! Cioccolato? Si! Soffice? Si! Profumata? Si! Semplice? Si! Golosa?? No! Golosissima!!

Grazie dolcissima bimba, sono onorata dalla tua adorazione!

torta-di-nocciole-golosissima

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TEMPO DI PREPARAZIONE

10 minuti + la cottura

INGREDIENTI:

  • 150 gr di nocciole tostate
  • 200 gr di semola rimacinata
  • 50 gr di farina di farro integrale
  • 100 gr di zucchero integrale di canna
  • 10 gr di cacao amaro
  • 300 ml di latte di avena o acqua
  • 1/ 2 bustina di cremortaro            ( oppure mezza bustina di lievito vegan già pronta )
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato

per la copertura golosa

  • 100 gr di cioccolato fondente 50%
  • due cucchiai di nocciole

PROCEDIMENTO

Accendi il forno a 180°.

Trita finemente le nocciole fino a far uscire il loro olio naturale. Otterrai la pasta di nocciole, anche se ancora un pò grumosa.

Unisci in una ciotola tutti gli ingredienti, in ultimo il cremortartaro e il bicarbonato.

Versa in una teglia ed inforna per 25 minuti.

E’ già buonissima così , ma se vuoi esagerare, fai raffreddare la torta e poi dedicati alla decorazione.

Fai sciogliere a bagno maria il cioccolato e fai colare sulla superficie.

Decora con le nocciole tritate grossolanamente.

A me piace conservarla all’ aperto in questi giorni , od in frigorifero, per gustarla fresca.

E a te?

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