Costruzioni … di frutta

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Ciao!!

Con questa ricetta si capisce molto bene qual è il mio scopo in cucina…. DIVERTIRMI!! E far divertire ovviamente!!

Con questa merenda ho stupito i miei tre ometti ieri e oggi!!

Il primo esperimento è stato col kiwi ed oggi ho sperimentato il caco!!

Invece con la mela non si è solidificato abbastanza!!

Sicuramente nei prossimi giorni proverò ancora con altra frutta … ma insomma ci tenevo a condividere!!

Ah beh … unico inconveniente.. devi dotarti di costruzioni “bucate all’ interno”!! Se non hai figli tuoi devi chiederle in prestito ai vicini … Ihihiih Oppure fai un fischio!!! 😀

L’ idea originale era di farle impilabili come i mattoncini lego … ma l’ interno non segue per niente la sagoma esterna … per cui ho optato per i mega block!! Carinissimi lo stesso!!

Dunque merenda golosa ,sana e divertente per tutti!!

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TEMPO DI PREPARAZIONE

5 minuti + il raffreddamento

INGREDIENTI

• un caco ( il mio con polpa soda ) da 200 gr
• 2 kiwi ( in tutto 200 gr)
• 4 gr di agar-agar

PROCEDIMENTO

Sbuccia la frutta.Frulla col minipimer. Metti il caco in una pentolina con 2 gr di agar agar e porta a bollore, sempre mescolando . Non deve cuocere ,ma solo scaldarsi ( sono sufficienti i 90 °) per permettere all’agar agar di rilasciare iniziare il processo di gelatificazione ( che avverrà a raffreddamento completato ).

Versa con l’ aiuto di un cucchiaino la polpa di caco all’ interno delle costruzioni.

Fai lo stesso procedimento con i kiwi frullati.

Riponi in frigorifero per un paio d’ ore almeno.

Per estrarre le costruzioni di frutta aiutati con uno stuzzicadente : fallo passare delicatamente nei bordi poi batti sul fondo e … voilà!!

BUONA MERENDA!!

 

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