Pizzette di cavolfiore

pizzette-di-cavolfiore-con-dadolata-di-verdure

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Ciao!!

Più che una ricetta questa è un’ idea , un modo alternativo per mangiare le verdurine e renderle sfiziose anche ai più diffidenti!!

La pizza di cavolfiore è ormai un must , sul web circola da parecchio tempo e in tanti l’ hanno provata e apprezzata!!

Un anno fa la feci la prima volta e me ne innamorarai… *_*

Ho fatto sia la versione manuale che quella con l’ estrattore … per cui non hai scuse … ahahah

In questa versione le ho fatte piccoline , stile monoporzione, e condite con un’ abbondante e colorata dadolata di verdure spadellate, amalgamate da una salsina ai peperoni.

Sono comunque ottime , anche farcite alla pizzaiola!! Secondo i tuoi gusti , insomma!!

Ricetta furba per un buffet e anche per un pranzo di Natale…

pizzette-di-cavolfiore-con-dadolata-di-verdure

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TEMPO DI PREPARAZIONE

40 minuti

INGREDIENTI

  • un cavolfiore piccolo ( il mio 0,5 kg)
  • verdure di stagione ( io porro , melanzane, peperoni , zucchina )
  • salsa peperò

PROCEDIMENTO

Prepara la base per le finte pizze seguendo il procedimento della pizza di cavolfiore se vuoi farla in versione “manuale” oppure della pizza di cavolfiore con estrattore se ne possiedi uno.

Accendi il forno a 200°.

Forma con le mani delle palline e appiattiscile a forma di pizzette e disponile su una placca ricoperta da carta forno. Ungi con un filo d’ olio e inforna fino a doratura completa : occorrerano circa 15-20 minuti.

pizzette-di-cavolfiore

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Taglia le verdurine a dadini e fai stufare.

A cottura  ultimata condisci con qualche cucchiata di salsa peperò . Segui il metodo che ho utlizzato qui.

Sforna le pizzette e guarnisci … slurpppp!!!

 

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