Teglia estiva

teglia-estiva-patate-melanzane-pomodori

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Ciao!!

Mi rendo conto di essere un pò troppo latitante ultimamente , ma in questo momento sento che è giusto così …. sento il bisogno di “staccare” un  pò da questo mondo virtuale…

Ovviamente però sto lontana dalla tecnologia e non dalla cucina!!

Per cui condivido con piacerissimo questa ricettina veloce veloce che ho cucinato spessissimo in questi mesi e che tanti miei amici onnivori hanno apprezzato!

E ringrazio tutti quelli che con messaggini e parole dolci si sono interessati a me e al mio blog!!

😀

teglia-estiva.patate-melanzane-pomodori

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TEMPO DI PREPARAZIONE

15 minuti + 20 di cottura

INGREDIENTI

  • una melanzana grossa
  • 5/6 patate novelle
  • 3/4 pomodori maturi
  • pane grattuggiato ( senza glutine per la versione gluten free)
  • olio evo

PROCEDIMENTO

Accendi il forno a 200° funzione ventilata.

Lava tutta la verdura ed asciugala.

Ho utilizzato delle patate novelle per cui non ho tolto la buccia perchè è ancora molto tenera, se invece non lo sono sbucciale.

Taglia tutta la verdura a fettine il più sottili possibili.

Inizia a riempire la taglia ccon uno strato di patate poi irrora con l’ olio e versa un pò di pane grattuggiato.

Poi continua con le melanzane ed infine i pomodori. Dopo ogni strato condisci sempre con olio e pane.

Continua finchè non hai esaurito gli ingredienti. L’ ultimo strato deve essere con le patate per conferire un aspetto croccante. Irrora bene con l’ olio e inforna per 20 minti.

Scaldata, è ancora più buona!!

Buon appetito!!

 

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2 pensieri su “Teglia estiva

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