Formaggetta al tahin

formaggetta-al-tahin

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Ciao!!

Fino a poche ore fa credevo che l’ unico modo per consumare la salsa tahin ( crema di sesamo) fosse all’ interno dell’ hummus … poi navigando su internet mi sono imbattuta in una ricetta di un formaggio- veg che la vede protagonista!!

Ho modificato un pò gli ingredienti in base a quello che avevo in dispensa ed è uscita una formaggetta buonissima : gustosissima e cremosa!!

L’ abbinamento col pomodoro è perfettamente riuscito!! E stasera la proporrò all’ apertivo ad un’ amica inventandomi sicuramente qualcosa!!

Insomma… mi ha conquistata veramente!!

formaggetta-al-tahin

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TEMPO DI PREPARAZIONE

10 minuti + il raffreddamento

INGREDIENTI

  • 200 gr di latte vegetale ( io quello di soia)
  • 50 gr di tahin
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di agar-agar
  • 1 cipollotto piccolo

PROCEDIMENTO

Sciogli l’ agar-agar nel latte e poi metti a scaldare sul fuoco.

Intanto in una ciotola mescola la tahin con il lievito e l’ olio, poi versa nel latte e porta ad ebollizione.

Fai bollire per un paio di minuti intanto affetta il cipollotto molto finemente e aggiungilo al latte. Continua la cottura per due minuti poi spegni e versa in una ciotolina unta d’ olio.

Fai raffreddare a temperatura ambiente poi in frigorifero per almeno un paio d’ ore.

Slurpppp

0152-formaggetta-al-tahin-giugno-2015

 

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7 pensieri su “Formaggetta al tahin

  1. Enza

    Scusa Simona, ma non capisco se la cipolla la devo far cuocere nel latte…se sì, poi ce la devo lasciare? Grazie mille per la tua risposta, sei sempre bravissima e creativa!

    Mi piace

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