Torta allo yogurt e fragole

torta-yogurt-e-fragole

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Ciaooooo!!

Hai presente quelle confezioni pronte per fare la torta allo yogurt?

Ecco … quanto ci vuolein tutto? Dieci minuti?

Perfetto!! Per fare questa ce ne vorranno forse meno , ma è moooolto più buona e più sana!!

Chissà peerchè non ci avevo ancora pensato??

Ovviamente le fragole possono essere sostituite con la frutta che desideri , ma io ho scelto queste perchè sono le ultime…

Mio papà ha oltre 200 piantine di fragole , ma quest’ anno hanno contratto una malattia strana e stanno seccando tutte, ma questa è un’ altra storia!!

Per ora … godiamoci il piacere di una fetta di torta allo yogurt!!

torta-yogurt-e-fragole

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TEMPO DI PREPARAZIONE

10 minuti + il riposo

INGREDIENTI

peruno stampo da 20

per la base

  • 200 gr di biscotti digestive
  • 5 datteri
  • una tazzina e mezza di acqua

per il ripieno

  • 3 yogurt di soia alla fragola
  • un bicchiere di latte vegetale ( io di soia)
  • un cucchiaino di agar-agar

per la copertura

  • 5/6 fragole
  • la punta di un cucchiaino di agar-agar
  • fragole per decorare

PROCEDIMENTO

Trita in mixer i biscotti e i datteri , agginugi l’ acqua e stendi il composto sul fondo della tortiera ricoperta da carta forno. Metti in frigorifero.

Fai scaldare il latte, aggiungi l’agar-agar e quando bolle mescola agli yogurt.

Versa il composto sulla base biscottosa.

Riponi in frigorifero per un paio d’ ore.

Prepara la “velocissima” marmellata: lava le fragole, frullale col minipimer poi metti a scaldare in un pentolino.  Aggiungi l’ agar-agar e quando si formano le bollicine spegni. Versa sulla torta.

Se vuoi aggiungi fragole, intere o a pezzi, menta e fiori.

Fai raffreddare bene in frigorifero.

Buona merendaaaaaa!!

0126-torta-allo-yogurt-e-fragole-maggio-2015

 

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