Raw torta gelato kiwi e fragole

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Ciao!!

Ieri è stata la festa della mamma e anche se la nostra festa dovrebbe essere tutti i giorni , mi piace molto l’ idea di trovarsi tutti insieme a festeggiare!

Io quando abbiamo una ricorrenza … mii dedico volentieri alla torta!!

E ieri la mia mamma e il mio papà hanno fatto da cavie a questa colorata e nuova torta !!

(anche se non li ho citati , marito e figli ormai sono veterani in fatto di esperimenti!! ).

Devo dire che ho superato la prova… soprattutto quella di mio papà !! Mia mamma è molto più facile accontentarla, lei ama le cose semplici e la frutta è forse il suo cibo preferito!! Ma papà lui è un osso duro!!!

Per cui se sono riuscita a “vendergli ” due fette… siamo in una botte di ferro con questa raw-torta!!

Ovviamente il termine raw non è uscito dalla mia bocca perchè sarebbe stato troppo difficile spiegare!! Ah ah ah!!

Allora… basta divagare….

Ecco la mia torta gelato con base datteri e nocciole, gelato al kiwi e avocado e galato banana e fragola!!!

Due sono i vantaggi di questa meravigliosa torta:

  1. si può preparare in anticipo
  2. è super semplice da fare!
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TEMPO DI PREPARAZIONE

20 minuti + il raffreddamento

INGREDIENTI

per 8 porzioni

per la base:

  • 100 gr di datteri denocciolati
  • 80 gr di nocciole non tostate
  • un cucchiaino di olio di cocco

per il gelato

  • 1/2 avocado
  • 2 kiwi
  • due cucchiaini di olio di cocco
  • una banana
  • 150 gr di fragole

per decorare

  • fragole

PROCEDIMENTO

Fodera la base di uno stampo con carta forno . Se non hai uno stampo a cerniera magari fodera anche i bordi. ( io non li ho foderati , mi è andata bene, ma meglio non rischiare!! )

Frulla i datteri con l’ olio di cocco e le nocciole : se il composto dovesse rimanere troppo asciutto aggiungi mezza tazzina di acqua.

Versa il composto nello stampo : compatta bene con le mani poi metti in freezer a rassodare.

Frulla l’ avocado con il kiwi e l’ olio di cocco poi stendi il composto sulla  base.

Metti in freezer a rassodare per un paio d’ ore.

Frulla la banana, l’ olio di cocco e le fragole e poi versa sulla base di kiwi ormai rassodata.

Metti a congelare per un paio d’ ore.

Toglila due ore prima dal freezer, decora la superficie con fragole, fiori o quello che desideri!

Lascia ammorbidire per un paio d’ ore in frigorifero.

Buona festa!!

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3 pensieri su “Raw torta gelato kiwi e fragole

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