Fonzies

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Ciao!!

In un gruppo di facebook di cui faccio parte è scoppiata la mania dei fonzies!!  Una ragazza ha postato una foto e una ricetta ed è successo il finimondo!!!

Tutti a provare questa ricetta!!

E vuoi che non la provi anche io !! ^___^

Sulla forma ci posso ancora lavorare un pò ma sul gusto… garantisco!!!

Ho modificato un pochino le dosi iniziali ed aggiunto gli anancardi che secondo me ci stanno benissimo!!

Mentre cuocevano in forno mi sembrava proprio di sentire il profumo di formaggio!!

Ah!! Io ero di fretta ( come sempre!!) e li ho fatti un pò grossini ma ho notato che più sono piccolini e più diventano croccanti!!!

E allora…

Se non ti lecchi le dita godi solo metà…

TEMPO DI PREPARAZIONE

10 minuti + 20 di cottura

INGREDIENTI

  • 200 gr di patate lesse ( 2 circa)
  • 200 gr di farina fioretto
  • 50 gr di anacardi
  • 100 gr di mandorle ( io le ho usate con la buccia , se vuoi dei fonzies più chiari usale sbucciate)
  • 5 gr di lievito alimentare in scaglie
  • 200 ml di acqua ( io ne ho usata un pò meno )
  • olio evo
  • sale

PROCEDIMENTO

Accendi il forno a 200° funzione ventilata.

Schiaccia le patate con una forchetta o con l’ apposito attrezzo.

In un tritatutto trita le mandorle, gli anacardi e il lievito alimentare ( se non ce l’ hai usa del comunissimo sale) il più finemente possibile.

In una ciotola unisci le patate, la farina , l’ acqua ( poca per volta ) e metà del composto tritato.

Impasta con le mani fino a che avrai ottenuto una bella palla morbida.

Ricopri una leccarda con carta forno.

In un piatto versa il restante composto tritato.

Forma con le mani dei cilindretti ( più sono disuguali e imperfetti e più assomiglieranno a quelli originali ) e ricorda di farli piccolini e non cicciotti come i miei!! 🙂

Passali nel composto e deponi sulla leccarda.

Irrora con un bel cucchiaio di olio extra-vergine di oliva e un pizzico di sale.

Inforna per 20 minuti.

Da gustare freddi … se riesci!!! 😀

 

0114-fonzies-aprile-2015

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