Raw balls di carote

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Ciao !!!

Oggi giornata solare a dispetto del tempo piuttosto autunnale ma si sa.. a volte basta veramente poco per essere di buon umore…

Un sorriso, una parola dolce, un complimento inaspettato.. queste sono le cose che rendono le giornate più belle! Se ci pensi la vita di ognuno di noi è scandita sempre dalle stesse cose : il lavoro, i figli da gestire, la spesa da fare, le bollette da pagare..

Tutti i giorni sono pressochè uguali.. Quello che fa la differenza sono le persone che incontriamo e le parole che diciamo o che ci vengono dette..

Possono ferire a volte ma per fortuna il più delle volte ci regalano sorrisi inaspettati ed emozioni belle e così anche il solito tran-tran diventa meno faticoso!

Giornata bella insomma e quando sono felice condivido con maggiore piacere le mie ricette!

Quella di oggi è una scoperta inaspettata! Il raw o crudo che va tanto di moda oggi!

Non voglio approfondire le questioni salutari di questa scelta ma solo farti conoscere questa delizia perchè per me è una delle cose più semplici e buone che ho mai mangiato : poi sei libero di chiamarle raw balls o carote crude… la sostanza non cambia!!

Se hai un’ estrattore sarai molto avvantaggiata in questa operazione. Se il tuo compleanno è ancora lontano 😀 …. beh non disperare! Con un pò di pazienza otterrai lo stesso risultato!!

TEMPO DI PREPARAZIONE

15 minuti

INGREDIENTI

per 10 palline

  • 3 carote
  • 2 cucchiai di olive sott’ olio
  • 5-6 pomodori sott’ olio
  • 2 cucchiai di mandorle ( o farina di mandorle)
  • semi di sesamo
  • semi di papavero

PROCEDIMENTO

Sbuccia le carote e inseriscile nel boccale dell’ estrattore.

La parte che ti occore è lo ” scarto”. Il succo ovviamente lo puoi bere!

Siccome all’interno della macchina rimane parecchio scarto ti consiglio di aprirla e raccogliere bene per non sprecare nulla!

Se non hai l’ estrattore puoi grattuggiare le carote e poi strizzarle per bene facendo in modo di far uscire tutto il succo.

In un tritatutto trita i pomodori e le olive poi aggiungi le mandorle e frulla di nuovo.

In una terrina mescola questo tritato alle carote strizzate con le mani. Se ti sembra troppo umido ( con l’ estrattore non dovresti avere questo problema) puoi aggiungere ancora mandorle tritate. Non ho aggiunto nè olio nè sale perchè le verdure sono sott’ olio e quindi già salate e unte.

Forma delle palline e rotolale o nei semi di sesamo o nei semi di papavero.

Buon apertivo raw! 😉

0091-raw-balls-di-carote-marzo-2015

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