Tazzine mimosa

tazzina-mimosa

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Ciao!!

Si avvicina il giorno della festa della donna e anche se penso che dovremmo essere festeggiate tutti i giorni dell’ anno …mi piace creare un dolce in onore di tutte noi!!

Ieri mi sono fatta questo regalo e me lo sono gustata tutto da sola…. è stata una coccola dolcissima e super golosa!!

La mimosa di per sè non è un fiore che mi fa impazzire ma fa molto donna e poi in questo modo è ghiottissima!!

Per gli altri membri della famiglia ho fatto dei grossi bon bon gialli e non quei delicatissimi e piccolissimi pallini che invece io meritavo senza ombra di dubbio!!!! ;-D

Auguro a tutte le donne che non sia solo l’ 8 marzo tutti gli altri 364 giorni la loro festa!! Con tutto il cuore….. W LE DONNE!!

TEMPO DI PREPARAZIONE

15 minuti + l’ ammollo+ il raffreddamento

INGREDIENTI:

  • 100 gr di anacardi
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di zucchero integrale di canna ( o altro dolcificante)
  • 2 cucchiai di farina di polenta istantanea
  • 2 cucchiai di zucchero chiaro di canna
  • 1 cucchiaino di olio di semi

PROCEDIMENTO:

Metti gli anacardi in ammollo la sera prima ( devono stare almeno 12 ore ).

Prepara una polentina velocissima: metti a bollire un bicchiere di acqua e poi versa a pioggia la farina. Mescola un paio di minuti e poi lascia raffreddare.

Frulla gli anacardi ammollati con i 30 gr di zucchero e il cioccolato fuso a bagno maria o al microonde. Metti da parte.

Con un cucchiaio mescola la polenta e aggiungi un cucchiaio di zucchero e l’ olio. Forma un impasto morbido e poi se hai tempo fai riposare in frigorifero ( indovina? Io non avevo pazienza ed ho saltato questo passaggio!!!).

Forma delle palline piccolissime proprio come i fiori della mimosa. Fai caramellare il restante cucchiaio di zucchero in un pentolino e poi caramella leggermente le palline.

Versa il composto di anacardi e cioccolato nelle tazzine e decora con i fiori di polenta dolce.

Buona festa delle DONNE !!

0079-tazzine-mimosa-marzo-2015

tazzine-mimosa

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