Focaccia dolce alle pere

focaccia-dolce-alle-pere

focaccia-dolce-alle-pere

Ciao!!

Questa ricetta l’ ho vista ieri in una trasmissione tv e mi è subito piaciuta!!

Oggi non avevo niente di pronto per la merenda dei miei tre ometti per cui stamattina ho impastato!!

Ora però meglio che smetto di assaggiarla…altrimenti rimangono solo le briciole!!!  ^__^

Che buona che è sta focaccia!!!

Velocisssima da preparare e con pochi ingredienti.. insomma …perfetta!!

Ti lascio come sempre il pdf con gli ingredienti e la ricetta in breve da stampare!

TEMPO DI PREPARAZIONE
10 minuti + 2 h di lievitazione + 15 minuti di cottura

INGREDIENTI:

per una teglia da 20 cm

  • 80 gr di farina di farro integrale
  • 100 gr di farina 0 o tipo 2
  • 20 gr di fecola di patate
  • 20 gr di zucchero ( io ho usato quello di canna chiaro)
  • 10 gr di lievito di birra
  • 85 gr di acqua
  • 20 gr di olio evo
  • un cucchiaino di sale
  • una pera
  • mezzo limone
  • zucchero
  • olio

PREAPARAZIONE

In una ciotola unisci le farine, lo lievito disciolto nell’ acqua, lo zucchero, il sale e l’ olio e mescola prima col cucchiaio poi con le mani.

Forma un impasto morbido e poi metttilo a lievitare coperto da un canovaccio in un luogo tiepido per almeno due ore.

Sbuccia la pera, tagliala a spicchi e mettila a marinare per dieci minuti nel succo di mezzo limone miscelato con un cucchiaio di zucchero.

Io ho utilizzato una teglia in silicone; se utilizzerai una teglia in ceramica o di quelle con l’ apertura a cerniera ti conviene rivestire il fondo con un foglio di carta forno per evitare che si attacchi in cottura.

Sistema le fettine di pera a raggiera sul fondo dello stampo poi allarga sopra di esse l’ impasto della focaccia allargandolo con le mani. Spalma sulla superficie un pò di olio e di zucchero.

Accendi il forno a 200 ° funzione ventilata e aspetta che sia caldo prima di infornare.

Inforna per 15 minuti.

Quando è cotta girala subito facendo attenzione a non bruciarti!

Buonissima tiepida, ottima fredda!

Buona merenda!

focaccia-dolce-alle-pere

focaccia-dolce-alle-pere

0050-focaccia-dolce-alle-pere-gennaio-2015

focaccia-dolce-alle-pere

focaccia-dolce-alle-pere

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...