Insalata russa veg

insalata-russa-veg

insalata-russa-veg

Ciao!!

Sopravvissutti tutti al pranzo di Natale?? 😉

Oggi ricetta classica e veloce!! Io la adoro e in questa versione convince sempre tutti!!

Imparerai a fare la mayonese veg per questo antipasto.. se ancora non sei capace e te ne innamorerai!!

Al fondo della pagina il solito pdf con ingredienti e ricetta in breve da stampare e conservare!!

INGREDIENTI:

  • 2 patate
  • 2 carote
  • due gambi di sedano
  • una tazza di piselli
  • sale
  • 150 gr di mayonese veg

Per la mayonese:

  • 5o ml di latte di soia
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaio di aceto di mele o limone
  • sale
  • curcuma

PREPARAZIONE:

Inizia a preparare la mayonese: in un bicchiere alto ( quello graduato del minipimer va benissimo) metti il latte , l’olio e l’aceto.

Frulla col minipimer e noterai che in pochi secondi si raddensa e prende l’aspetto di una mayonese. Nel caso non dovesse diventare ben soda aggiungi ancora un pochino di olio.

Regola di sale e se vuoi metti un pò di curcuma per dare il colore giallino.

Voilà!! Semplicissimo vero?

Ora preoccupati della verdura.

Lava e sbuccia le patate e le carote e togli i filamenti esterni al sedano.

Taglia tutto a pezzettini: più piccolini saranno e uguali tra di loro più sarà carino l’effetto finale.

verdure-per-insalata-russsa

verdure-per-insalata-russsa

Prepara un pentolino con dell’acqua , fai scaldare e quando bolle aggiungi il sale e poi versa le verdure tagliate e i piselli.

Fai cuocerere finchè sono morbide ma non spappolate.

Scolale in uno scolapasta.

Aspetta che siano fredde e poi condisci con la mayonese.

Impiatta come preferisci!

0024-insalata-russa-veg-dicembre-2014

 

 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...