Torta mandorle e yogurt

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Ciaooooooo!!

Ieri sera serata casalinga forzata causa malattia di un cucciolo!

Per far passare il tempo abbiamo inventato una torta! E’ stato molto carino vedere il mio bimbo che scriveva le dosi e intanto mescolava l’ impasto! 🙂

Il risultato mi ha sorpreso : è venuta fuori una torta profumatissima e dolcissima!

E’ la classica torta da fare con i bambini : senza la bilancia ! Si utilizza come unità di misura il vasetto dello yogurt!

Al fondo della pagina trovi il solito pdf con ricetta in breve e ingredienti per stampare e tenere sul tavolo della cucina mentre cucini col tuo bimbo!

INGREDIENTI:

  • 2 vasetti allo yogurt di soia naturale
  • 1 vasetto di spremuta d’arancia (=un’arancia)
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 2 vasetti di acqua
  • 2 vasetti di farina di mandorle
  • 3 vasetti di farina manitoba
  • 2 vasetti di farina di farro integrale
  • 2 vasetti di zucchero integrale di canna
  • una bustina di cremorataro
  • un pizzico di bicarbonato
  • un vasetto di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

Accendi il forno a 180° funzione statica.

Per prima cosa versa in una ciotola i due vasetti di yogurt e usane uno come dosatore.

Unisci per primo gli ingredienti liquidi e poi le farine e lo zucchero.

Aggiungi il lievito (cremortartaro) e il bicarbonato e infine le gocce di cioccolato.

Versa in una teglia da torta e inforna per 40 minuti.

Ho usato una teglia un pò troppo grande ma ci piaceva la decorazione…se vuoi usare una teglia più stretta dovrebbe diventare più alta!

Buona domenica!

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