Polpette blu

polpette-cavolo-rosso

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Ciao!!
Questa ricetta è per la mia amica Chiara…e per tutte le mamme e tutti i bambini e tutti quelli che amano i colori in cucina!

So cosa stai pensando …”Ma sono viola!!!!” Però blu saranno le tue mani ,il lavello della cucina, il tagliere…!!! Non preoccuparti non diventi un puffo!! Va tutto via con un pò d’acqua!

Torniamo a noi:queste deliziose polpette sono fatte col cavolo rosso! Un altro ortaggio che non avevo ancora utilizzato ma che non mancherà più sulla nostra tavola! Ai bambini sono piaciute tantissimo forse perchè il viola non è un colore che incute terrore in loro!

Un altro vantaggio di questo delizioso secondo è la velocità…dieci minuti e metti in forno! Con tre bimbi piccoli devo trovare ricette buone ma soprattutto velocissime!

Prova e vedrai!

Al fondo della pagina trovi il solito pdf con ingredienti e ricetta da stampare prima di uscire dal lavoro!

INGREDIENTI:

per 12 polpette circa

  • un pezzo di porro
  • 3 foglie di cavolo rosso
  • 1 lattina di ceci
  • pan grattato
  • lievito alimentare in scaglie
  • semi di sesamo
  • un cucchiaio di olio di semi
  • sale

PREPARAZIONE:

Taglia a rondelle il porro e a striscioline il cavolo. Metti a stufare con un pò di acqua e un pizzico di sale. Fai cuocere dieci minuti poi spegni e frulla con i ceci ben sgocciolati. Otterrai un composto morbido. Aggiungi il pan grattato e lo lievito (per insaporire e ridurre il sale). Io ne ho messi tre cucchiai ma vedi tu:devi riuscire a formare delle poplettine e non devono disfarsi (molto semplice vedrai).

Passale nei semi di sesamo:ho utilizzato questo tipo di impanatura perchè danno croccantezza e sono sfiziosi!

Metti in una teglia da forno con un cucchiaio di olio di semi e inforna per dieci minuti a 200°.

buon appetito!

polpette-cavolo-rosso-ceci

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