Minestra buona

minestra-cipolle-zucchini-patate

minestra-cipolle-zucchini-patate

Ciao!!

So che stai pensando che il nome non è originale ma se provi a farla capisci perchè l’ho chiamata così!! 🙂

A parte il fatto che era la minestra che faceva già mia mamma e lei la chiamava in questo modo… C’era la minestra di verdura e poi c’era quella buona!!

Comunque gli ingredienti sono pochi e per nulla complicati..quindi stasera tutti col cuchhiaio in mano!!

Piccola nota riguardo agli zucchini:in estate mio papà ha un orto da far invidia alla Orogel e cerchiamo di buttare via il meno possibile! Quindi io (ma soprattutto mia mamma!!!) congeliamo le zucchine a pezzi e le mettiamo nei sacchetti. Ovviamente non sono buone da mangiare fritte o bollite perchè è un ortaggio molto ricco di acqua e nel processo di scongelamento perde molto delle sue qualità ma per fare la minestra va super bene! Così mangiamo zucchine tutto l’anno senza andarle a comprare anche perchè costano una fortuna d’inverno e non son buone… Un altro piccolo suggerimento da adottare l’estate prossima!! 😉

Come sempre al fondo della pagina trovi il pdf della ricetta con i soli ingredienti e la spiegazione in breve..così non sprechiamo il toner!

INGREDIENTI:

  • 2 cipolle bianche
  • 3 zucchine
  • 3 patate
  • un cucciaio d’olio d’oliva
  • acqua
  • sale

PREPARAZIONE

In una casseruola taglia la cipolla a spicchi e metti a soffriggere con un cucchiaio di acqua e uno di olio.

Intanto lava e taglia a pezzi le patate e le zucchine.

Aggiungi le verdure mondate e copri d’acqua.

Fai cuocere a fuoco basso per almeno un’ora;aggiungii il sale e frulla col minipimer.

Pronta!!

Io non aggiungo nessuna spezia perchè mi piace il sapore neutro che ha questa zuppa ma se a te piace metti pure ciò che desideri!

0004minestra-buona-dicembre-2014

 

 

 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...