Pancake del sabato mattina

Ciao! Buon sabato!

Questa notte ho passato la notte quasi completamente in bianco!! Non so bene per quale motivo.. ma credo che sia l’agitazione per questa mia nuova avventura!!! 😉

Pensando e ripensando nelle ore notturne mi è venuto in mente di fare dei deliziosi pancake per i miei tre cuccioli..Ho navigato un pò su internet per capire almeno gli ingredienti perchè non li avevo mai fatti ma ho pensato di non usare nessun latte vegetale…

Quel burlone di  Morfeo mi ha suggerito l’acqua frizzante e ho pensato di non utilizzare lo lievito… Ora provate e poi mi dite!! Io le ricette le  invento sempre sul momento ma siccome in cucina tutto è già stato inventato..chiedo scusa se qualcuno aveva già utilizzato gli stessi ingredienti ma io non copio..prendo ispirazione!!

Ai miei ometti sono piaciuti tantissimo!!

Con queste dosi a me sono usciti 5 pancake ma la mia padellina ha il diametro di 21 cm. Se la tua è più piccola te ne usciranno di più senz’altro!

In fondo alla pagina trovi come sempre il pdf con gli ingredienti e la semplice spiegazione per poterla stampare prima di andare al lavoro!

INGREDIENTI:

  • 100 gr di farina 0 bio
  • 50 gr di farina di farro integrale
  • 200 ml di acqua frizzante
  • 50 ml di olio di semi
  • 30 gr di zucchero integrale di canna
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • olio per ungere la padellina

PER DECORARE

  • MARMELLATA DI PESCHE
  • FRUTTA A PIACERE
    pancake-alla-marmellata-di -pesche-e mela

    pancake-alla-marmellata-di -pesche-e mela

    PREPARAZIONE:

In una ciotola unisci tutti gli ingredienti partendo dalle farine e a seguire l’acqua frizzante e lasciando per ultimi il bicarbonato e l’aceto.

Metti sul fuoco il tuo padellino unto d’olio e quando è caldo versaci un mestolo del tuo composto. In 2/3 minuti si formano delle bollicine e quando vedi che si stacca bene dal fondo è ora di girarlo. Hai due possibilità per fare questo:la giri delicatamente con una paletta di silicone oppure la fai roteare in aria!

Io faccio il secondo modo perchè è molto più facile di quello che sembra! Vedi tu..poi mi fai sapere!

pancake-in-preparazione

pancake-in-preparazione

Continua in questo modo finchè non hai finito l’impasto! Ed ora la parte più bella:la decorazione!! :-))

Ovviamente ci si può sbizzarrire:cioccolato fuso,frutta fresca,sciproppo d’acero..

Io ho messo due belle cucchiaiate di marmellata di pesche e frutta fresca e ai miei bimbetti è piaciuta in particolar modo!

Ho già promesso loro che glieli farò col cioccolato per una merenda golosa!!

pancake- senza- latte -e -lievito -con -marmellata- e -banane

pancake- senza- latte -e -lievito -con -marmellata- e -banane

pancake-del-sabato-mattina-dicembre-2014

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